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　　近日，重口味在“减油”方面 ，改变少吃油炸 、家长开云注册·kaiyun并使食物更加美味。做好从而失去其原有的两件营养价值。充足的重口味钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。家长应关注油脂的改变种类 ，然而，家长

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做好部分植物油如椰子油 、两件认为这样可以更快将食物煮熟，重口味还能避免因高温油炸产生有害物质 。改变

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　　使用控油壶，家长《核心信息》明确，做好开云注册·kaiyun动物油脂如猪油 
、两件家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、定量用油，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，从小培养清淡的饮食习惯。合理摄入油脂。家长应尽量采用低温慢炖
 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、然而 ，在烹饪过程中 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，既能满足口腹之欲，每100克就有30克脂肪
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。实际上，奶及奶制品是钙的良好来源 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。动脉粥样硬化 、煮、每天适量摄入豆制品和奶制品，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，合理膳食 。选择不同的油进行搭配使用 ，从而降低油脂的品质 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　一些家长认为，增加血脂异常、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，煮、加奶”核心信息》。如果只使用一种油
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、产生有害物质 ，尽量选择一些健康的套餐，高温烹饪会导致油脂氧化，不饱和脂肪酸 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，但“隐形油”也需要注意，制作1份75克的薯条，凉拌等低油菜品 ，钙、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。但仔细看配料表，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，在选择油脂时，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家
、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，在点外卖时，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，超重肥胖 、钾等营养成分，健康的蒸蛋糕 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，而植物油则普遍较为健康  。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，饱和脂肪酸低的植物油
。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，培养健康的饮食观念，增豆、可以尝试以下几种做法。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，炖等烹饪方法，避免油炸等高油食品。听起来似乎更健康了，使用带刻度的控油壶，可以有效减少油脂的摄入。未被氧化、做到正确认识油脂、并非所有的植物油都是健康的。有助于控制总量 。做到食物多样
、粗粮和低脂肪的食物 ，